蕃茄蛋花湯

• 【材　料】
• 蕃茄 1個
• 蔥段 5公克
• 高湯 適量
• 蛋 1/2個

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.蕃茄切塊後，取鍋燒熱後倒入少量油，加入蔥段爆香，再加入蕃茄塊略炒。
  
• 2.於作法1的鍋中加入高湯，煮滾2分鐘後，放入蛋與所有調味料煮滾即可。