烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
豆豉茄子
【材 料】
茄子
2條
九層塔
20公克
辣椒
10公克
薑
10公克
葵花籽油
1大匙
水
150㏄
【調 味 料】
豆豉
20公克
細砂糖
1/2小匙
鹽
少許
高鮮味精
少許
【做 法】
1.九層塔取嫩葉洗淨;辣椒、薑洗淨切片,備用。
2.茄子洗淨去頭尾、切段;熱油鍋至油溫約160℃,放入茄子段炸至微軟後撈出,瀝油備用。
3.熱鍋倒入葵花籽油,爆香作法1薑片,放入豆豉炒香,再放入作法1辣椒片和作法2茄子段拌炒。
4.於作法3鍋終放入所有調味料和水拌炒均勻,再放入九層塔葉炒至入味即可。
主菜
.
瓜果類
.
中式料理
.
素食
素食快炒下飯菜
上線日期:
12/22/2009