豆豉香魚炒苦瓜

• 【材　料】
• 苦瓜 1條
• 豆豉香魚罐頭 1/2杯

• 【調 味 料】
• 蒜末 1大匙
• 鹽 1小匙
• 糖 1/2大匙
• 水 1杯

• 【做　法】
• (1)苦瓜洗淨對切，挖除種籽後再切成寬約0.5公分半圓形片狀備用。
• (2)鍋子先燒熱，倒進少許沙拉油，以中火爆香蒜末。
• (3)再放入苦瓜，轉中火炒至六分熟時，加入香魚辣豆豉醬、鹽和糖，再繼續炒至八分熟時，加水炒到全熟，即可盛盤上桌。