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食譜:豆豉香魚炒苦瓜

  • 【做 法】
  • (1)苦瓜洗淨對切,挖除種籽後再切成寬約0.5公分半圓形片狀備用。
  • (2)鍋子先燒熱,倒進少許沙拉油,以中火爆香蒜末。
  • (3)再放入苦瓜,轉中火炒至六分熟時,加入香魚辣豆豉醬、鹽和糖,再繼續炒至八分熟時,加水炒到全熟,即可盛盤上桌。
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