蔬菜潤餅捲

• 【材　料】
• 潤餅皮 3張
• 細蘆筍 6支
• 黃椒條 60公克
• 紅椒條 60公克
• 山藥條 60公克
• 蘋果條 50公克
• 苜蓿芽 70公克

• 【調 味 料】
• 千島沙拉醬 適量

• 【做　法】
• 1.將細蘆筍、黃椒條、紅椒條、山藥條放入滾水中汆燙一下，撈出泡入冰水中至完全降溫，撈出瀝乾水份備用。
  
• 2.取一張潤餅皮攤平，先在中間放入適量的苜蓿芽，再加入作法1的食材和蘋果條，最後淋上適量的千島沙拉醬，並將潤餅皮包捲起即可，重複上述作法至潤餅皮用完。