豆鼓炒玉女椒

• 【材　料】
• 豬絞肉 50公克
• 綠色長甜椒 5條
• 蒜頭 2粒
• 九層塔 1小把
• 裝飾材料：
  辣椒絲 少許

• 【調 味 料】
• 豆鼓 1大匙
• 黑胡椒 1小匙
• 鹽 1小匙
• 辣豆瓣 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.綠色長甜椒洗淨瀝乾，先縱向對切去籽，再切成小片狀備用。
  
• 2.九層塔洗淨瀝乾；蒜頭洗淨瀝乾切片備用。
  
• 3.取平底鍋，先放入豬絞肉炒散，放入蒜頭片爆香後，再加入作法1的長甜椒片一起翻炒。
  
• 4.最後再加入所有的調味料和九層塔葉略翻炒即可盛盤。