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乾燒小魚苦瓜
【材 料】
苦瓜
1/2條
薑
10公克
辣椒
1/2條
青蔥
1支
小魚乾
100公克
豆鼓
1小匙
【調 味 料】
糖
1小匙
醬油膏
1小匙
黑醋
1小匙
鹽
少許
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.苦瓜洗淨去籽去白囊切大塊狀,放入滾水中略汆燙後撈起備用。
2.薑洗淨切片;辣椒洗淨切末;青蔥洗淨切段;小魚乾洗淨;豆鼓泡水至軟備用。
3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的材料以中火爆香,再加入作法1的苦瓜和所有調味料翻炒均勻後,蓋上鍋蓋燜煮至湯汁略收即可。
主菜
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瓜果類
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中式料理
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葷食
3步驟學會65道菜
上線日期:
11/22/2010