冬瓜干貝湯

• 【材　料】
• 冬瓜 600公克
• 乾干貝 2顆
• 火腿 2片
• 水 6杯
• 米酒 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.冬瓜去皮加水用果汁機打碎；火腿切末，備用。
  
• 2.干貝泡米酒放入電鍋中，外鍋放半杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，蒸10分鐘後取出剝絲備用。
  
• 3.取一內鍋放入作法1的冬瓜泥、火腿末、作法2的干貝絲及水。
  
• 4.將內鍋放入電鍋中，外鍋放1杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。