鳳梨炒苦瓜

• 【材　料】
• 白苦瓜 150公克
• 青苦瓜 150公克
• 鳳梨 60公克
• 薑末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 糖 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.白苦瓜與青苦瓜洗淨去籽，刮除內側白膜後切片，切片後放入沸水中汆燙一下；鳳梨去皮切丁，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入薑末爆香，再放入作法1的苦瓜片、鳳梨丁炒勻。
  
• 3.再加入所有調味料拌勻即可。