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黃瓜鑲肉
【材 料】
大黃瓜
300公克
豆干末
50公克
金針菇末
20公克
香菇末
20公克
芹菜末
10公克
薑末
10公克
【調 味 料】
鹽
1小匙
糖
1小匙
水
200㏄
太白粉水
1大匙
香油
1小匙
【醃 料】
麵粉
2大匙
醬油
1大匙
胡椒粉
1/2小匙
香油
1大匙
【做 法】
1.大黃瓜去皮切成1公分段狀,挖空中間,放入滾水中略?燙後,撈起泡入冷水中,再撈起瀝乾備用。
2.其於材料和醃料混合拌勻,塞入作法1的大黃瓜中,排入盤中,放置電鍋內蒸約20分鐘(外鍋加入1/2水)至熟取出。
3.取鍋,將調味料混合煮勻後,淋入作法2的黃瓜鑲肉上即可。
主菜
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瓜果類
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中式料理
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葷食
素食怎麼做最好吃
上線日期:
4/15/2011