奶油南瓜濃湯

• 【材　料】
• 洋蔥 100公克
• 南瓜 300公克
• 馬鈴薯 200公克
• 奶油 1大匙
• 月桂葉 1片
• 雞高湯 5杯
• 鮮奶油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量

• 【做　法】
• (1)將洋蔥洗淨後切絲，南瓜與馬鈴薯去皮後切小丁狀備用。
• (2)將鍋子預熱，放入奶油，用小火將洋蔥絲及月桂葉炒香，再加入高湯、南瓜及馬鈴薯丁一起煮開。
• (3)煮到南瓜與馬鈴薯丁熟軟後，放入食物調理機(或果汁機)內攪打均勻，並將湯汁用篩網過濾至無顆粒狀，再放回火上繼續熬煮，加入適量的調味料調味。煮開後熄火，加入鮮奶油拌勻即可。