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食譜:奶油南瓜濃湯

  • 【做 法】
  • (1)將洋蔥洗淨後切絲,南瓜與馬鈴薯去皮後切小丁狀備用。
  • (2)將鍋子預熱,放入奶油,用小火將洋蔥絲及月桂葉炒香,再加入高湯、南瓜及馬鈴薯丁一起煮開。
  • (3)煮到南瓜與馬鈴薯丁熟軟後,放入食物調理機(或果汁機)內攪打均勻,並將湯汁用篩網過濾至無顆粒狀,再放回火上繼續熬煮,加入適量的調味料調味。煮開後熄火,加入鮮奶油拌勻即可。
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