味噌烤香茄

• 【材　料】
• 生香菇 150公克
• 茄子 100公克
• 竹籤 適量

• 【調 味 料】
• 味噌 5大匙
• 砂糖 2大匙
• 香油 1大匙
• 水 200㏄
• 紅話梅 2顆

• 【做　法】
• 1.茄子洗淨切斜片；生香菇洗淨去蒂頭，將茄子片和香菇串成串備用。
  
• 2.混合拌勻的醬料，塗抹在作法1的蔬菜串上，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘至蔬菜外觀略帶焦狀即可。