肉桂南瓜湯

• 【材　料】
• 南瓜 250公克
• 水 100㏄
• 砂糖 1大匙
• 鹽 少許
• 牛奶 240㏄
• 肉桂粉 少許
• 太白粉 1小匙

• 【做　法】
• (1)將南瓜切成可以入口的塊狀，將有南瓜皮的一面朝下，平鋪在鍋底，加入水、砂糖、鹽，用中火烹煮，以筷子或牙籤試戳南瓜，確定南瓜軟了之後，加入牛奶，轉小火繼續烹煮，待沸騰後，倒入太白粉水芶芡，起鍋後撒上肉桂粉，即大功告成。
  

• 【備　註】
• 香濃評鑑：肉桂香可令人胃口大開，且肉桂南瓜湯冷、熱食皆有獨特的風味，非常適合即將到來的炎夏季節食用。南瓜本身含有強化細胞膜的胡蘿蔔素及維他命C，搭配上牛奶更有預防癌症、強健體魄的功用。