焗烤鮮茄丸子螺旋麵

• 【材　料】
• 豬絞肉 300公克
• 蕃茄片 20公克
• 洋蔥片 10公克
• 螺熟旋麵 120公克
• 起司絲 30公克
• 洋蔥末 20公克
• 蒜末 1小匙

• 【調 味 料】
• 綜合香料 1/2大匙
• 義式蕃茄醬汁 200公克
• 高湯 200㏄

• 【醃　 料】
• 鹽 1/4小匙
• 胡椒 1/4小匙
• 蛋 1顆
• 太白粉 2大匙

• 【做　法】
• 1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
  
• 2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。
  
• 3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
  
• 4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。