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【材 料】
麵糊:
中筋麵粉
80公克
玉米粉
30公克
在來米粉
20公克
水
160㏄
配料:
茄子
1條
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
雞粉
少許
胡椒粉
少許
【做 法】
1.中筋麵粉、玉米粉、在來米粉過篩,再加入水一起攪拌均勻成糊狀,靜置約30分鐘,備用。
2.茄子洗淨、切圓片,備用。
3.取一平底鍋加熱,倒入適量沙拉油,加入作法1的麵糊,排放上作法2的茄片,用小火煎約2分鐘,再翻面煎至兩面皆金黃熟透即可。
小吃
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瓜果類
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中式料理
.
葷食
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上線日期:
6/24/2011