魚香茄子(11)

• 【材　料】
• 茄子 150公克
• 蔥 適量
• 太白粉水 1小匙

• 【調 味 料】
• 魚香肉燥 3大匙

• 【做　法】
• 1.茄子切圓段放入油鍋中稍微炸過一下；蔥切蔥花，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入魚香肉燥與作法1的茄子段炒勻。
  
• 3.以太白粉勾芡，撒入蔥花即可。