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魚香茄子飯
【材 料】
茄子
2條
豬絞肉
150公克
白飯
1碗
蒜頭
2粒
辣椒
1條
九層塔
1支
【調 味 料】
醬油膏
1大匙
糖
1小匙
香油
1小匙
水
100㏄
【做 法】
1.茄子洗淨切小段狀,放入油溫約180℃的油鍋中炸軟備用。
2.將蒜頭、辣椒切成片狀;九層塔去老梗洗淨備用。
3.取一個炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入豬絞肉、蒜頭與辣椒先爆香,再加入作法1炸軟的茄子一起翻炒均勻。
4.再加入所有的調味料,以中火燴煮均勻,最後再放入洗淨的九層塔即可。
5.白飯裝入碗中,再將作法4放在飯上即可。
飯食
.
瓜果類
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中式料理
.
葷食
一餐只要煮一道菜
上線日期:
1/20/2012