南瓜煮(1)

• 【材　料】
• 南瓜 500公克
• 薑 15公克
• 橄欖油 2大匙
• 水 350㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1/4小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.南瓜洗淨切開，去籽後切塊；薑切片，備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙橄欖油，放入作法1的薑片爆香，放入南瓜塊拌炒均勻，再加入水煮滾，改轉小火煮約15分鐘。
  
• 3.續於作法2中加入所有調味料拌勻，煮至南瓜入味即可。

• 【備　註】
• 南瓜若整顆沒有處理過，是可以存放很久的蔬菜，若購買的是已經切成小塊的南瓜，沒立即使用記得去籽，並包覆好放入冰箱冷藏，即可延長保存的時間。