食譜:南瓜煮(1):www.ytower.com.tw
- 【材 料】
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南瓜
500公克
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薑
15公克
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橄欖油
2大匙
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水
350㏄
- 【調 味 料】
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鹽
1/2小匙
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糖
1/4小匙
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白胡椒粉
少許
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【做 法】
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1.南瓜洗淨切開,去籽後切塊;薑切片,備用。
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2.熱鍋,加入2大匙橄欖油,放入作法1的薑片爆香,放入南瓜塊拌炒均勻,再加入水煮滾,改轉小火煮約15分鐘。
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3.續於作法2中加入所有調味料拌勻,煮至南瓜入味即可。
- 【備 註】
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南瓜若整顆沒有處理過,是可以存放很久的蔬菜,若購買的是已經切成小塊的南瓜,沒立即使用記得去籽,並包覆好放入冰箱冷藏,即可延長保存的時間。
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