冰鎮冬瓜封

• 【材　料】
• 冬瓜 900公克
• 薑片 15公克
• 蔥段 15公克
• 香菇絲 2朵

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 醬油膏 2大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.先將冬瓜洗淨削皮去籽，在切成大塊狀。
  
• 2.取一油鍋，加入2大匙油（材料外）燒熱，放入薑片、蔥段、香菇絲先爆香，再加入調味料、水，煮至水滾後放入作法1的冬瓜塊，燜煮至入味即可熄火放涼。
  
• 3.待作法2冷卻後，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏至冰涼即可。