魚香茄子(14)

• 【材　料】
• 茄子 2條

• 【調 味 料】
• 魚香醬 4大匙

• 【做　法】
• 1.茄子洗淨後切滾塊，放入蒸盤中，再淋上魚香醬。
  
• 2.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
  
• 3.將作法1的蒸盤放在作法2的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約10分鐘即可。
  
• 4.取出後撒上蔥花即可。