蔥油肉醬瓠瓜

• 【材　料】
• 瓠瓜 120公克
• 黑木耳 10公克
• 薑 10公克
• 紅辣椒 10公克
• 白果 10公克

• 【調 味 料】
• 蔥油肉醬 4大匙

• 【做　法】
• 1.瓠瓜去皮後切滾刀塊；薑切絲；黑木耳洗淨切絲；紅辣椒洗淨切片。
  
• 2.將作法1的所有材料和白果混合均勻，放入蒸盤中，淋上調味料。
  
• 3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
  
• 4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約10分鐘即可。