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絲瓜麵筋
【材 料】
麵筋
30公克
絲瓜
300公克
紅蘿蔔片
25公克
薑片
10公克
水
150㏄
太白粉水
少許
【調 味 料】
鹽
1/4小匙
糖
1/4小匙
胡椒粉
少許
香油
少許
【做 法】
1.麵筋放入滾水中汆燙至軟,再撈出瀝乾,備用。
2.絲瓜去頭尾後削皮、洗淨,切塊備用。
3.熱鍋,加入1大匙油,放入薑片爆香,再放入紅蘿蔔片、作法2的絲瓜塊拌炒均勻,接著放入作法1的麵筋。
4.續於作法3鍋中水煮滾,再放入調味料拌勻,以太白粉水勾芡煮滾即可。
主菜
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瓜果類
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中式料理
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素食
素食怎樣調味最好吃
上線日期:
4/16/2015