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食譜:絲瓜麵筋

  • 【做 法】
  • 1.麵筋放入滾水中汆燙至軟,再撈出瀝乾,備用。
  • 2.絲瓜去頭尾後削皮、洗淨,切塊備用。
  • 3.熱鍋,加入1大匙油,放入薑片爆香,再放入紅蘿蔔片、作法2的絲瓜塊拌炒均勻,接著放入作法1的麵筋。
  • 4.續於作法3鍋中水煮滾,再放入調味料拌勻,以太白粉水勾芡煮滾即可。
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