豆醬滷冬瓜(1)

• 【材　料】
• 冬瓜 1圈
• 薑 1小段

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 醬油膏 1大匙
• 砂糖 1大匙
• 豆醬 2大匙
• 香油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 白胡椒 少許
• 水 600cc

• 【做　法】
• 1.冬瓜去皮，切成大塊狀；薑切片，備用。
  
• 2.取一湯鍋，加入1大匙油燒熱，放入薑片以中火爆香。
  
• 3.續加入所有調味料與作法1的冬瓜塊，煮約20分鐘，至冬瓜微軟入味即可。