瓠瓜肉餅

• 【材　料】
• A.瓠瓜 300公克
• 豬絞肉 100公克
• 蒜末 5公克
• 蝦米 5公克
• B.低筋麵粉 50公克
• 雞蛋 1顆
• 水 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 味醂 1小匙

• 【做　法】
• 1.瓠瓜刨成絲；鍋燒熱，加入適量食用油，放入蒜末、蝦米碎炒香，再加入豬絞肉炒至鬆散，盛出備用。
  
• 2.將作法1的材料和材料B、調味料混合拌勻，並以水調整麵糊稠度。
  
• 3.平底鍋燒熱，加入適量食用油，將作法2的麵糊倒入，以小火慢慢煎至雙面金黃即可。