南瓜素米粉

• 【材　料】
• 米粉 80公克
• 南瓜 150公克
• 素火腿 100公克

• 【調 味 料】
• 素香菇鮮美露 1大匙
• 糖 1/2茶匙
• 水 150㏄

• 【做　法】
• 1.米粉放入沸水中汆燙約30秒即撈起；南瓜洗淨，去皮切絲；素火腿切絲，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，將作法1的素火腿絲、南瓜絲放入鍋中拌炒，再加入素香菇鮮美露、糖及水調味拌炒均勻。
  
• 3.於作法２的鍋中放入作法1的米粉一起拌炒至湯汁收乾即可。