醋拌小黃瓜片

• 【材　料】
• 小黃瓜 2條
• 薑絲 適量
• 紅辣椒圈 適量

• 【調 味 料】
• 糖 30公克
• 白醋 50㏄
• 鹽 3公克

• 【做　法】
• 1.小黃瓜洗淨瀝乾，先切去頭尾後，再切成約2公分的段狀，並於小黃瓜表面上劃出數道刀痕，加入適量的鹽抓出水分後，擠乾水分盛盤備用。
  
• 2.將薑絲、紅辣椒圈和調味料加入作法1的小黃瓜段中浸泡至入味即可。