香爆南瓜

• 【材　料】
• 南瓜 600公克
• 豆豉 15公克
• 蒜末 2顆
• 水 200㏄
• 沙拉油 適量

• 【調 味 料】
• 米酒 15㏄
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.南瓜洗淨瀝乾去籽，切塊狀；豆豉切碎末備用。
  
• 2.熱鍋，加入適量沙拉油後，放入豆豉碎末和蒜末爆香，加入南瓜塊燜熟後，先加入米酒，再加水和鹽拌炒即可。