瓢瓜蒸肉餅

• 【材　料】
• 瓢瓜 400公克
• 豬絞肉 150公克
• 瓜仔肉 50公克
• 蔥花 適量

• 【調 味 料】
• 米酒 15㏄
• 雞粉 1/3小匙
• 胡椒粉 少許
• 鹽 少許
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.瓢瓜洗淨瀝乾去皮，刨細絲狀備用。
  
• 2.豬絞肉與鹽拌至呈黏稠狀，加入切碎的瓜仔肉拌勻，再加入剩餘的調味料和瓢瓜絲拌勻盛盤，蓋上保鮮膜。
  
• 3.放入鍋中蒸15分鐘，再取出撒上蔥花即可。