夏日辛嗆涼麵

• 【材　料】
• 義大利貝殼麵 120公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 小黃瓜 20公克
• 玉米粒 20公克

• 【調 味 料】
• 日本綠芥末醬 20公克
• 醬油 10公克
• 冷開水 5cc

• 【做　法】
• 1.取一湯鍋裝水，加入少許鹽後煮開，再放入貝殼麵攪開煮至滾，再讓其滾沸約12分鐘。
  
• 2.將作法1煮好的貝殼麵撈起，泡入冰水中至冷備用。
  
• 3.紅蘿蔔洗淨後削皮、切細條；小黃瓜洗淨後削皮、對切後再切成細條。
  
• 4.所有調味料混合均勻成醬汁。
  
• 5.取一盤，先把作法2的貝殼麵擺盤，再依序排上作法3的食材，最後均勻淋上作法4的醬汁即可。