長江豆乾湯

• 【材　料】
• 小排骨 1/2斤
• 長江豆乾 4兩

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• (1)把長江豆乾沖洗乾淨，排骨也洗淨備用。
• (2)燒滾一鍋水，放入排骨汆燙，然後把排骨撈起，放在冷水下沖洗乾淨備用。
• (3)將排骨、長江豆乾放入鍋子裡，加入12杯水，一起熬煮約30~40分鐘後，再加入調味料即可盛入湯皿，上桌食用。