輕煮南瓜

• 【材　料】
• 南瓜 500公克
• 小蕃茄 5顆
• 小豆苗 15公克

• 【調 味 料】
• 香菇鮮美露 25㏄
• 水 400㏄
• 糖 13公克
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.南瓜帶皮切塊，修邊；小蕃茄去皮，備用。
  
• 2.小豆苗放入加了少許鹽（份量外）的沸水中汆燙至熟，撈起泡冷水備用。
  
• 3.調味料混合煮開成煮汁備用。
  
• 4.將作法1的南瓜塊與小蕃茄一起入鍋中，加入煮汁以中火煮至南瓜煮熟且柔軟後，盛盤加上作法2的小豆苗裝飾即可。