南瓜湯餃(1)

• 【材　料】
• 冷凍水餃 8顆
• 熟南瓜 200公克
• 青豆仁 10公克
• 水 300㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.熟南瓜放入果汁機，加入水一起打勻成泥狀，備用。
  
• 2.將作法1南瓜泥倒入鍋中，放入冷凍水餃以小火煮至水餃熟透，再放入青豆仁、鹽煮開即可。

• 【備　註】
• 材料中使用的熟南瓜只要把南瓜去皮、去籽後切小塊，放入電鍋中蒸軟即可；想要讓南瓜湯更濃郁也能以高湯取代材料中的水，並加入少許奶油增添風味。