丁香蒸苦瓜

• 【材　料】
• 苦瓜 1條
• 丁香小魚乾 10公克
• 破布子 25公克
• 破布子湯汁 20公克

• 【調 味 料】
• 糖 少許
• 米酒 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.苦瓜洗淨去籽、切大塊，放入沸水中汆燙一下後撈出。
  
• 2.將作法1的苦瓜塊放入盤中，加入破布子、破布仔湯汁、丁香小魚乾、所有調味料拌勻。
  
• 3.將作法2的材料連同盤子放入電鍋中，外鍋加入1杯水，按下開關蒸至開關跳起即可。