茄子炒菜豆

  • 【做　法】
  • 1.茄子洗淨切滾刀塊，放在清水中，避免表面變黑。

  • 2.菜豆洗淨，去除頭尾，切成長段備用。
  • 3.鍋內加入2大匙油，燒熱後放入茄子、菜豆一起炒香，再加入鹽、高湯燜煮至熟即可。
主菜 .瓜果類 .中式料理 .素食 .32道過年應景菜餚
快樂廚房雜誌第22期
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