開陽絲瓜

• 【材　料】
• 絲瓜 350公克
• 蝦米 30公克
• 薑末 15公克

• 【調 味 料】
• 沙拉油 2大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 細砂糖 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/6茶匙
• 太白粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.蝦米泡冷水10分鐘後瀝乾水分，絲瓜去皮後切條，備用。
  
• 2.取一微波用玻璃碗放入作法1蝦米和薑末，加入沙拉油拌勻，放入微波爐微波1分30秒爆香。
  
• 3.取出作法2玻璃碗，放入作法1絲瓜，加入鹽、細砂糖、白胡椒粉以及太白粉拌勻，蓋上保鮮膜（兩邊各留縫隙排氣），放入微波爐微波3分鐘，取出拌勻盛盤即可。

• 【備　註】
• 本單元使用微波爐瓦數為800W