南瓜燉飯

• 【材　料】
• 白飯 80公克
• 南瓜丁 50公克
• 洋蔥丁 10公克
• 西芹丁 20公克
• 綠櫛瓜丁 10公克

• 【調 味 料】
• 動物性鮮奶油 2大匙
• 鹽 1/4小匙
• 市售高湯 300㏄

• 【做　法】
• 1.熱鍋倒入少許油燒熱，放入洋蔥丁、西芹丁、南瓜丁小火炒出香味，再加入所有調味料和白飯拌勻。
  
• 2.續以小火將作法1燉煮至湯汁略收乾，最後加入綠櫛瓜煮1分鐘即可。

• 【備　註】
• 燉飯必須趁熱吃，否則湯汁會完全被飯粒吸乾，喪失原本略帶湯汁的濃滑口感，放置過久甚至會變得乾澀且容易覺得膩口。
• 鮮奶油增加燉飯的濃滑口感並使香氣更飽滿。