香草奶油燉南瓜

• 【材　料】
• 南瓜 500公克
• 紅甜椒絲 5公克
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 義式綜合香料 1/2小匙
• 鹽 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.南瓜充分清洗乾淨，連皮切塊，備用。
  
• 2.將作法1南瓜塊、水和義式綜合香料一起放入湯鍋中略拌，中火煮開後改小火燉煮約20分鐘至南瓜軟化，最後加入紅甜椒絲略煮即可。

• 【備　註】
• 南瓜具有天然的甜味，簡單搭配上香草，即使材料只以南瓜為主，也不會覺得味道單調。南瓜的外皮營養高，燉煮之後會更軟化好入口，帶皮燉煮也能讓南瓜久煮之後仍能維持形狀。