蒜苗螺肉燴冬瓜

• 【材　料】
• 罐頭螺肉 1罐
• 冬瓜 250公克
• 蒜苗 1根
• 蒜頭 2粒
• 辣椒 1/3根

• 【調 味 料】
• 龜甲萬鮮美露 1大匙
• 香油 1小匙
• 黃豆醬 1小匙
• 米酒 1大匙
• 水 500cc

• 【做　法】
• 1.冬瓜去皮切小塊；螺肉罐頭瀝除湯汁，備用。
  
• 2.蒜苗、蒜頭、辣椒都切成片狀備用。
  
• 3.將作法1、2材料放入鍋中，再加入所有調味料，再蓋上鍋蓋以中小火燜煮約20分鐘至冬瓜軟爛即可。

• 【備　註】
• 買新鮮螺肉不但要燙熟還要調味，使用罐頭螺肉就可以省事，且已經有風味，但記得要等冬瓜軟再加入，才不會煮太硬。
• 約25分鐘