養生蟹黃絲瓜麵

• 【材　料】
• 絲瓜 250公克
• 黑木耳 10公克
• 薑 15公克
• 紅蘿蔔 20公克
• 山藥 30公克
• 水 1000cc
• 中藥材：
  當歸 5公克
• 枸杞 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.絲瓜、山藥、薑去皮後切成細絲；黑木耳洗淨切絲；紅蘿蔔用湯匙挖成泥備用。
  
• 2.將水煮滾後，把中藥材放入煮15分鐘。
  
• 3.把薑絲、紅蘿蔔泥先入鍋爆香。
  
• 4.之後把作法3和其他食材一起放入作法2的藥材湯中。
  
• 5.待所有食材煮熟後，加入調味料即可。

• 【備　註】
• 用刀輕輕刮除絲瓜較為粗糙的表面，可以保留絲瓜脆度口感。