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食譜:養生蟹黃絲瓜麵
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 1/2小匙

  • 【做 法】
  • 1.絲瓜、山藥、薑去皮後切成細絲;黑木耳洗淨切絲;紅蘿蔔用湯匙挖成泥備用。
  • 2.將水煮滾後,把中藥材放入煮15分鐘。
  • 3.把薑絲、紅蘿蔔泥先入鍋爆香。
  • 4.之後把作法3和其他食材一起放入作法2的藥材湯中。
  • 5.待所有食材煮熟後,加入調味料即可。
  • 【備 註】
  • 用刀輕輕刮除絲瓜較為粗糙的表面,可以保留絲瓜脆度口感。
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