干貝蝦仁燴絲瓜

• 【材　料】
• 絲瓜 1條
• 干貝 3顆
• 薑 1小段
• 蝦仁 5尾
• 蒜仁 3顆
• 紅辣椒 1/2根

• 【調 味 料】
• 雞粉 1小匙
• 水 250cc
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.先將絲瓜去皮再切成小條狀後洗淨；處理好的干貝拔成絲備用。
  
• 2.將蝦仁去腸泥；薑切絲；蒜仁與紅辣椒切片備用。
  
• 3.取炒鍋加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法2的薑絲、紅辣椒片；蒜仁片爆香，再加入作法1的絲瓜翻炒均勻。
  
• 4.最後放入作法2的蝦仁與作法1的干貝絲，燴炒均勻即可。