南瓜鍋(2)

• 【材　料】
• 南瓜 150公克
• 洋蔥 40公克
• 水 800㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.南瓜去皮切片；洋蔥切成絲備用。
  
• 2.將作法1的材料放入果汁機中，加入水打成汁。
  
• 3.將作法2倒入鍋中，用中火煮至滾，再轉小火續滾5分鐘。
  
• 4.最後加入鹽調味即可。

• 【備　註】
• 南瓜味道濃郁，作成濃湯非常美味。南瓜火鍋湯底，作法和濃湯差不多，南瓜蒸熟，加水打成汁，或是南瓜切的小片一點，先加水打成汁之後，再煮滾即成簡單清爽的南瓜湯底。