五色沙拉

• 【材　料】
• 竹筍 80公克
• 豌豆嬰 10公克
• 黃甜椒 15公克
• 小蕃茄 7顆
• 柳松菇 5公克

• 【調 味 料】
• 小蕃茄 3顆
• 沙拉醬 10公克
• 原味優格 20公克

• 【做　法】
• 1.竹筍洗淨並切成滾刀塊，再以加了適量的鹽及少許米(加米可去除澀味)的沸水汆燙後撈起放涼備用。
• 2.黃甜椒洗淨切細條，與豌豆嬰、柳松菇一起以沸水汆燙，撈起沖冷水放涼；小蕃茄洗淨去蒂備用。
• 3.取3顆小蕃茄放入果汁機中攪打均勻，倒出拌入沙拉醬、原味優格調勻備用。
• 4.將作法1.2的材料擺盤，食用時淋上作法3的調味醬料即可。