南瓜湯(2)

• 【材　料】
• 南瓜 60公克
• 洋蔥 15公克
• 綠花椰菜 3公克

• 【調 味 料】
• 奶油 5公克
• 水 200cc
• 鹽 1/3小匙

• 【做　法】
• 1. 所有材料洗淨切細丁，綠花椰菜以沸水汆燙後撈起沖冷水放涼備用。
• 2. 不沾鍋加熱放入奶油、洋蔥炒香，再放入南瓜丁、200cc水以小火燜煮到南瓜軟爛後，放入果汁機中攪打成泥再過濾至無顆粒。
• 3. 將過濾後的南瓜汁液倒入鍋中，添加鹽調味後煮至沸騰即可起鍋，食用前撒上作法1的綠花椰菜即可食用。