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【材 料】
茄子
1/2條
洋蔥
1/4顆
黃甜椒
20公克
紅甜椒
20公克
四季豆
50公克
麵糊:
中筋麵粉
150公克
在來米粉
30公克
水
150㏄
沙拉油
3大匙
【調 味 料】
鹽
1茶匙
雞粉
1/4茶匙
【做 法】
1.茄子洗淨切片;紅甜椒、黃甜椒洗淨切丁;四季豆洗淨切段;洋蔥洗淨切絲,備用。
2.將麵糊的所有材料攪拌均勻,再加入所有調味料拌勻。
3.取一平底鍋,倒油熱鍋,倒入一半作法2的麵糊,再依序將作法1的材料放上麵糊上排列整齊,續倒入其餘的麵糊。
4.以中小火煎至兩面金黃即可。
小吃
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瓜果類
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中式料理
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素食
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33道人氣美味煎餅
快樂廚房雜誌第84期
上線日期:
6/15/2018