涼拌鳳梨苦瓜

• 【材　料】
• 罐頭鳳梨片 100公克
• 苦瓜 300公克
• 紅棗 10粒
• 青椒塊 50公克
• 梅子 10粒

• 【調 味 料】
• 細砂糖 5大匙
• 白醋 3大匙
• 水 10大匙
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.苦瓜去籽切成粗條狀，放入滾水中煮至全熟，撈出放涼備用。
  
• 2.紅棗放入滾水中煮熟，撈出放涼備用。
  
• 3.將調味料所有材料放入容器中，攪拌均勻。
  
• 4.再加入作法1、2的所有材料以及梅子、青椒塊和鳳梨片充分拌勻。
  
• 5.最後醃泡3小時以上至入味即可。