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涼拌青木瓜(9)
【材 料】
青木瓜
150公克
蝦米
15公克
番茄片
30公克
洋蔥絲
20公克
【調 味 料】
泰式酸辣汁
3大匙
【做 法】
1.青木瓜去皮去籽後刨成絲,蝦米用開水泡約10分鐘後瀝乾,用刀背拍碎。
2.青木瓜絲、洋蔥絲、番茄片、蝦米放入盆中拌勻裝盤,淋上醬汁即可。
【備 註】
泰式酸辣汁
材料
紅辣椒末 15公克
蒜末 20公克
魚露 3大匙
檸檬汁 1大匙
細砂糖 1大匙
作法
將所有材料混合拌勻即可。
可作為肉、魚類的沾醬,也適合淋在清爽的食材上。
開胃前菜
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瓜果類
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南洋料理
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葷食
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32道夏日開胃經典醬料
快樂廚房雜誌第91期
上線日期:
8/24/2018