涼拌青木瓜(9)

• 【材　料】
• 青木瓜 150公克
• 蝦米 15公克
• 番茄片 30公克
• 洋蔥絲 20公克

• 【調 味 料】
• 泰式酸辣汁 3大匙

• 【做　法】
• 1.青木瓜去皮去籽後刨成絲，蝦米用開水泡約10分鐘後瀝乾，用刀背拍碎。
  
• 2.青木瓜絲、洋蔥絲、番茄片、蝦米放入盆中拌勻裝盤，淋上醬汁即可。

• 【備　註】
• 泰式酸辣汁
  材料
  紅辣椒末 15公克
  蒜末 20公克
  魚露 3大匙
  檸檬汁 1大匙
  細砂糖 1大匙
  作法
  將所有材料混合拌勻即可。
• 可作為肉、魚類的沾醬，也適合淋在清爽的食材上。